Der UnterDerWocheCocktail die 29.–The DuringTheWeekCocktail No. 29

Und weiter geht es mit den Feiertags-Cocktails – und den Granatapfelkernen…

Der Pomegranate Gin Sling

Ein Gin Sling besitzt rein grundsätzlich Ähnlichkeit zum klassischen Singapore Sling. Er braucht also Säure, Süße und Gin. GANZ ursprünglich war ein Gin Sling aus Gin, Zucker, Eis und geriebenem Muskat. Kein Scherz!

In jedem Fall ohne Grenadine-Sirup (der ist fast immer voll mit Farbstoffen, Aromen und Früchten, die da nie und nimmer reingehören). Der geht einfach gar nicht – das kann ich nicht oft genug sagen…

Dieser Gin Sling ist quasi die Version für den Weihnachtsmann… Statt Kekse und Milch.

Man nehme
3 cl  Gin
3 cl Granatapfelsaft
1/2 TL Barsirup (Wasser und Zucker 1:1)
1/2 TL Limettensaft
1 EL Granatapfelkerne
Limette zur Deko (optional)

Man gebe

• Alle Zutaten (außer Granatapfelkerne und Deko) in ein Rührglas mit Eis und rühre den Cocktail kalt.
• Granatapfelkerne in eine (am besten vorgekühlte) Cocktailschale.
• Den kalten Drink drauf und dekoriere nach Wunsch.

Tadaa.

 
 
So let us continue with the festive and pomegranate seeds.

The Pomegranate Gin Sling

A Gin Sling would be basically being similar to the classic Singapore Sling. So it should have acid, sweetness and Gin. But to be precisely: the original Gin Slings contained Gin, sugar, ice and grated nutmeg. I’m not joking!

But it must not contain  sticky grenadine-syrup (which often is full of artificial colors, flavors and fruits which do not belong inside). That’s just a no-go – I cannot say or write this often enough…

Take
3 cl Gin
3 cl pomegranate juice
1/2 TL simple syrup
1/2 TL lime juice
1 EL pomegranate seeds
Lime to decorate (optional)

Do

• pour all the liquid stuff into an stirring glass full of ice cubes
• give the pomegranate seeds into a (pre cooled) cocktail coupe
• strain the cooled liquids onto seeds

Done. Serve to Santa instead of milk and cookies…